Art

Capsicum annuum

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Name

Chiltepin Sonora Red 

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Herkunft

Mexiko

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Scoville

90'000 - 250'000

Farbe unreif

Grün

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Farbe reif

Rot​

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Grösse

​Erbsengroß

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Geschmack

klare, schneidende Schärfe

Die Chiltepin Sonora Red, eine Variante der ursprünglichen wilden Chilis, ist eine wahre Kostbarkeit aus Mexiko, die auch in Regionen wie Arizona und Texas wild anzutreffen ist. Als Mitglied der Capsicum annuum Familie bietet sie einen beeindruckenden Schärfegrad von 9, der sie zu einer der feurigsten Chilisorten macht

 

Die reifen Früchte der Chiltepin Sonora Red sind nur erbsengroß, aber äußerst kräftig in ihrer Wirkung. Sie sind dünnfleischig und trocknen gut, was sie zu einer perfekten Zutat für die traditionelle nordmexikanische Küche macht. In Salsas, Suppen und Eintöpfen entfalten sie ihr volles Aroma. Diese Chilis sind zudem reich an Vitamin C und Antioxidantien, was sie nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund macht.

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Quelle: https://chili-planet.com